مقاله بیو شیمی – بخش چربیها

تقسیم بندی چربیها,خواص انواع چربی,لیپیدهای کمپلکس,مقاله بیو شیمی – بخش چربیها,مقاله چربی ها

دانلود فایل

مقاله بیو شیمی – بخش چربیها سرفصل عناوین اصلی: 1- اهمیت زیست شناسی…………………… 1 2- نقش چربیها………………………… 7 3- ساختمان و تقسیم بندی چربیها…………. 7 4- خواص  انواع چربیها…………………. 9 5- لیپیدهای پیش ساز و مشتقات………….. 16 6- لیپیدهای کمپلکس ……………………… 24 منابع ……………………… 37 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: قسمتهایی از متن: اهمیـت زیست پـزشکـی لیپیدها لیپیدها گروه ناهمگونی از ترکیبات شامل چربیها، روغنها، استروییدها، مومها و ترکیبات مشابه هستند که بیشتر از جهت خواص فیزیکی با هم نسبت دارند تا خواص شیمیایی. خواص مشترک آنها عبارتند از : 1) نسبتاً نامحلول در آب و 2) محلول در حلالهای غیرقطبی نظیر اتر و کلر و فرم. لیپیدها نه فقط به دلیل انرژی زیادشان، بلکه به علت ویتامینهای محلول در چربی و اسیدهای چرب ضروری که در چربی غذاهای طبیعی وجود دارد نیز از اجزای مهم غذایی هستند. چربی در بافت چربی ذخیره می شود، که در بافتهای زیرپوستی و اطراف اعضای خاص، نقش عایق حرارتی دارد. لیپیدهای غیرقطبی نیز در اعصاب میلین دار حکم عایق الکتریکی را دارند و امکان گسترش سریع امواج دپلاریزاسیون را فراهم می سازند. ترکیبات چربی و پروتئین (لیپوپروتئینها) از اجزای مهم سلول هستند، هم در غشای سلول و هم در میتوکندریها وجود دارند، و به عنوان وسیله ای برای انتقال لیپیدها در خون نیز به کار می روند. چربیها و روغنها چربیهای حیوانی و روغنهای گیاهی (تری گلیسریدها)، از جمله ترکیبات طبیعی به شمار می آیند. از نظر شیمیایی، چربیها و روغنها تری استرگلیسرول (گلیسرین) می باشند، یعنی تری استر حاصل از گلیسرول و اسید کربوکسیلیک بلند زنجیر. بر اثر آبکافت چربیها و روغنها در محلول آبی هیدروکسید سدیم، گلیسرول و نمک سدیم سه اسید چرب حاصل می شود. … … نقش چربیها لیپیدها یا چربیها همان عناصر ساختاری کربوهیدراتها از قبیل کربن، هیدروژن و اکسیژن را دارا هستند، با این تفاوت که نسبت هیدروژن به اکسیژن در چربیها خیلی بیشتر از کربوهیدراتهاست. برای مثال ساختار شیمیایی تری پالمیتین (تری پالمیتوئیل گلیسرول) C15H98O6 است . بیشتر چربیها را می توان در یکی از سه نوع زیر جا داد : چربیهای ساده، چربیهای مرکب و مشتقات چربیها. از چربیها در غذاهای با منشأ گیاهی و هم با منشأ حیوانی وجود دارند و دارای حل پذیری ضعیفی در آب هستند. چربیها بزرگترین منبع تأمین انرژی در بدن در کارهای زیستی مانند انقباض ماهیچه اند. ذخایر چربی در بافتهای چربی موجب حفاظت اندامها از سرما و همچنین حفاظت اندامهای حیاتی می شوند. چربیها از عناصر مهم ساختاری غشاهای زیستی اند. چربیهای مواد غذایی نیز حامل ویتامینهای محلول در چربی مانند ویتامین های A، D ،E   و K هستند. ساختمان چربیها منشأ چربیها :  چربیهای بدن دارای دو منشأ داخلی و خارجی می باشند. منشأ خارجی چربیها مواد غذایی هستند که به طور عمده تری گلیسیریدهای مختلف می باشند. چربیهای با منشأ داخلی در بافت چربی، روده، کلیه و کبد بیوسنتز می شوند. تقسیم بندی چربیها 1- لیپیدهای ساده : استراسیدهای چرب با الکلهای مختلف می باشند؛ شامل : الف – چربیها : استراسیدهای چرب با گلیسیرین بوده که بدون هیدروفوب می باشند، مانند تری گلیسیریدها ب – مومها : استراسیدهای چرب با الکلهای مونوهیدرویک با وزن مولکولی بالا می باشند. 2- لیپیدهای پیش ساز و مشتقات آنها : شامل اسیدهای چرب، گلیسرول، استروئیدها، پروستاگلاندیها، الکلهای دیگر ، آلدئیدهای چرب، اجسام کتونی ویتامینهای محلول در چربی و هورمونها می باشند. 3- لیپیدهای کمپلکس : استر اسیدهای چرب بوده که علاوه بر الکل و اسید چرب گروههای دیگری نیز دارند، شامل : الف) فسفولیپیدها : این ترکیبات علاوه بر اسید چرب و الکل دارای ریشه اسید فسفریک نیز می باشند، شامل : * گلیسروفسفولیپیدها : الکل این ترکیبات گلیسرول است. … …

  • پایان نامه بررسی عوامل موثر بر رضایت شغلی كاركنان سازمان مدیریت و برنامه ریزی

    پایان نامه بررسی عوامل موثر بر رضایت,پایان نامه بررسی عوامل موثر بر رضایت شغلی كاركنان سازمان مدیریت و برنامه ریزی,رضایت شغلی كاركنان سازمان مدیریت,كاركنان سازمان مدیریت و برنامه ریزی دانلود فایل پایان نامه : بررسی عوامل موثر بر رضایت شغلی…

  • ترجمه موجودات اصلاح شده ژنتیکی و دلیل رشد آن ؟ بررسی انتقادی با شعار در بحث سیاست عمومی GMO در غنا

    ترجمه موجودات اصلاح شده ژنتیکی و دلیل رشد آن ؟ بررسی انتقادی با شعار در بحث سیاست عمومی GMO در غنا دانلود فایل نمونه ترجمه چکیده با استفاده از تجزیه و تحلیل سیاست روایی، ما شعارهای خصمانه سازندگان، در تلاش…

  • بررسی اصل قبح عقاب بلا بیان

    بررسی اصل قبح عقاب بلا بیان دانلود فایل بررسی اصل قبح عقاب بلا بیان در حقوق جزای اسلامی اصول بسیار مهمی دیده میشود كه نه تنها در آن ایام بلكه در شرایط فعلی هم اهمیت خود را حفظ نموده اند.…

  • پرسشنامه بیش فعالی و اتیسم نوا 2003

    پرسشنامه بیش فعالی و اتیسم نوا 2003 دانلود فایل پرسشنامه بیش فعالی و اتیسم نوا 2003 توضیح : ویژگی پرسشنامه (بطور خلاصه) : تعداد گویه ها : تعداد مولفه :   روایی و پایایی :   نحوه نمره گذاری :…

  • پرسشنـامه امیــدواری اشنـایدر و همکاران (1991)

    پرسشنـامه امیــدواری اشنـایدر و همکاران (1991) دانلود فایل پرسشنـامه امیــدواری اشنـایدر و همکاران (1991) منبع Snyder, C. R., Lopez, S.J. (2007). Positive psychology: the scientific and practical explorations of human strengths. New York, sage publication Inc. Snyder, CR. (2002).  Hope…

  • پروژه کارآفرینی کارخانه تولید کولر گازی

    پروژه کارآفرینی کارخانه تولید کولر گازی,پروژه کارافرینی کارخانه تولید کولر گازی,توجیه اقتصادی کارخانه تولید کولر گازی,تولید,دانلود پروژه کارخانه تولید کولر گازی,دانلود کارآفرینی کارخانه تولید کولر گازی,طرح توجیه فنی کارخانه تولید کولر گازی,طرح توجیهی کارخانه تولید کولر گازی,کارآفرینی کارخانه تولید کولر…

  • برنامه طراحی شده برای حقوق و دستمزد کارکنان

    برنامه طراحی شده برای حقوق و دستمزد کارکنان,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل دانلود برنامه طراحی شده برای حقوق و دستمزد کارکنان برنامه طراحی…

  • پایان نامه توانایی خواندن و نوشتن

    پایان نامه توانایی خواندن و نوشتن دانلود فایل پایان نامه توانایی خواندن و نوشتن مقدمه توفیق بزرگی برای مراکز فرهنگی آسیا /اقیانوسیه یونسکو(Accu)ودفتر منطقه ای آسیا واقیانوسیه یونسکو(PROAP)است که راهنمایی برای تهیه مواد یادگیری بزرگسالان در سطح محلی تهیه نموده…

  • مقاله بهداشت دهان و دندان

    مقاله بهداشت دهان و دندان دانلود فایل مقاله بهداشت دهان و دندان قسمتهایی از متن: مقدمه : دهان نخستین قسمت لوله ی گوارش است . این قسمت از لبها شروع و به حلق منتهی می شود . در داخل این…

  • مقاله بررسی وظایف اجتماعی جوانان

    پروژه بررسی وظایف اجتماعی جوانان,تحقیق بررسی وظایف اجتماعی جوانان,دانلود تحقیق بررسی وظایف اجتماعی جوانان,مقاله بررسی وظایف اجتماعی جوانان دانلود فایل مقاله بررسی وظایف اجتماعی جوانان در 25 صفحه ورد قابل ویرایش مقدمه از جمله وظایف مهم رهبران دینی، مسئولان نظام…

  • بررسی تطبیق قتل عمد در حقوق ایران و ترکیه

    بررسی تطبیق قتل عمد در حقوق ایران و ترکیه دانلود فایل بررسی تطبیق قتل عمد در حقوق ایران و ترکیه چکیده:  قتل از بزرگترین جنایات است که امنیت اجتماع را مختل می سازد و به همین دلیل کیفر و عقوبت…

  • تحقیق سنگ ادراری

    تحقیق سنگ ادراری دانلود فایل تحقیق سنگ ادراری مطالب و قسمتهایی از متن: فصل اول پیشگفتار: كلیه ها لگنچه،كالیس وپاپی حالب مثانه پیشابراه سنگ دستگاه ادراری یونهای ادراری: انواع سنگهای ادراری تظاهرات بالینی بیماران مبتلا به سنگ ادراری: بررسی رادیو…

  • طرح توجیهی تهیه چای از برگ درخت زیتون

    طرح توجیهی تهیه چای از برگ درخت زیتون دانلود فایل طرح توجیهی تهیه چای از برگ درخت زیتون این طرح توجیهی شامل موارد زیر است :  معرفی محصول مشخصات کلی محصول شماره تعرفه گمرکی شرایط واردات استانداردهای ملی وجهانی قیمت…

  • مقاله رابطه بزهکاری و فرهنگ

    تاثیر فرهنگ در بزهکاری جوانان,مقاله رابطه بزهکاری و فرهنگ دانلود فایل تاثیر فرهنگ در بزهکاری جوانان: تاثیر جنسیت بر افزایش بزهکاری: تعیین خشونت در خرده فرهنگ بزهکاری تاثیر خانواده های متلاشی: افسردگی: بخش دوم اعتیاد اثرات شوم اعتیاد: راه حلهایی…

  • مقاله روشی موثر و سریع برای نمك زدایی یا تغییر بافر نمونه های بیولوژیكی

    مقاله روشی موثر و سریع برای نمك زدایی یا تغییر بافر نمونه های بیولوژیكی دانلود فایل مقاله روشی موثر و سریع برای نمك زدایی یا تغییر بافر نمونه های بیولوژیكی  روشی موثر و سریع برای نمك زدایی یا تغییر بافر…

  • پروژه کارآفرینی طرح کسب و کار-ایجاد جایگاه سوخت CNG

    پروژه کارآفرینی طرح کسب و کار-ایجاد جایگاه سوخت CNG,پروژه کارافرینی طرح کسب و کارایجاد جایگاه سوخت CNG,توجیه اقتصادی طرح کسب و کارایجاد جایگاه سوخت C,دانلود پروژه طرح کسب و کارایجاد جایگاه سوخت CNG,دانلود کارآفرینی طرح کسب و کارایجاد جایگاه سوخت…

  • پاورپوینت آموزش كاشت گندم

    آموزش كاشت گندم,بررسی آموزش كاشت گندم,پاورپوینت آموزش كاشت گندم,پروژه آموزش كاشت گندم,تحقیق آموزش كاشت گندم,درباره آموزش كاشت گندم,نحوه آموزش كاشت گندم دانلود فایل پاورپوینت آموزش كاشت گندم اسلاید ۱ : ضد عفونی بذور بذور گندم را بر روی یك سطح تمیز…

  • پایان نامه طراحی ثابت نگهدار ارتفاع پهپاد در مد طولی به روش QFT

    پایان نامه طراحی ثابت نگهدار ارتفاع پهپاد در مد طولی به روش QFT دانلود فایل پایان نامه طراحی ثابت نگهدار ارتفاع پهپاد در مد طولی به روش QFT چکیده  در این پایان نامه، طراحی و شبیه سازی سیستم کنترل ارتفاع…

  • مقاله اخلاق مهندسی

    مقاله اخلاق مهندسی دانلود فایل مقاله اخلاق مهندسی فهرست بهترین روش آموزش "اخلاق مهندسی"، الگوسازی است سخنرانی علمی "اخلاق مهندسی" در تهران برگزار می‌شود یك استاد دانشگاه: بهترین روش آموزش "اخلاق مهندسی"، الگوسازی است دكتر مهدی بهادری‌نژاد معاون پژوهشی فرهنگستان…

  • پایان نامه بررسی اثار كنترل دور موتورهای بزرگ نیروگاهی

    اثار كنترل دور موتورهای بزرگ نیروگاهی,بررسی اثار كنترل دور موتورهای بزرگ نیروگاهی,پایان نامه بررسی اثار كنترل دور موتورهای بزرگ نیروگاهی,پروژه بررسی اثار كنترل دور موتورهای بزرگ نیروگاهی,تحقیق بررسی اثار كنترل دور موتورهای بزرگ نیروگاهی,درباره بررسی اثار كنترل دور موتورهای بزرگ…

  • تحقیقی پیرامون ازدواج و حقوق زوجین بر یکدیگر

    آداب معاشرت و آنچه در دوام ازدواج دخالت دارد و زن و مردباید مراعات كنند,تحقیق ازدواج,تحقیقی پیرامون ازدواج و حقوق زوجین بر یکدیگر,ترغیب به ازدواج,حالات زن و شرایط عقد،,حقوق شوهر بر زن,در اعراض از ازدواج دانلود فایل تحقیقی پیرامون ازدواج…

  • مقاله ترانسفورماتور

    دانلود مقاله ترانسفورماتور,ساخت ترانسفور ماتور قدرت خشك,كاربرد الكترونیك قدرت در تپ چنجر ترانسفورماتورهای توزیع,مقاله انواع ترانسفورماتورها,مقاله ترانسفورماتور دانلود فایل مقاله ترانسفورماتور فهرست مطالب: مقدمهتئوری و تعاریفی از ترانسفورماتورهاانواع ترانسفورماتورهاساخت ترانسفور ماتور قدرت خشكفن آوری ترانسفورماتورهای  HTS  در جهانكاربرد الكترونیك قدرت…

  • اصل فردی کردن مجازات در حقوق ایران و فرانسه

    اصل فردی کردن مجازات در حقوق ایران و فرانسه,دانلود,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پرسشنامه,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود فایل,دانلود گزارش کار آموزی,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار دانلود فایل اصل فردی کردن مجازات در حقوق…

  • بررسی رابطه بین باورهای مذهبی و سلامت روان با افکار خودکشی در بین دانشجویان دختر و پسر

    بررسی رابطه بین باورهای مذهبی و سلامت روان با اندیشه پردازی خودکشی در بین دانشجویان دختر و پسر دانشگاه ازاد واحد خمینی شهر,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پر,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود گزارش…

  • پایان نامه بررسی كاربری مدل FRO برتعیین سطح وفاداری مشتریان فروشگاههای زنجیره‌ای شهروند

    بررسی كاربری مدل FRO برتعیین سطح وفاداری,پایان نامه بررسی كاربری مدل FRO,پایان نامه بررسی كاربری مدل FRO برتعیین سطح وفاداری مشتریان فروشگاههای زنجیره‌ای شهروند,تعیین سطح وفاداری مشتریان,مشتریان فروشگاههای زنجیره‌ای شهروند دانلود فایل پایان نامه بررسی كاربری مدل FRO برتعیین سطح…

  • گزارش کارآموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی

    آز كنترل,دانلود گزارش کارآموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,شیمی كاربردی,كیفیت صابون,کاراموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,کارورزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,گزارش کارآموزی آز كنترل كیفیت صابون در شیمی كاربردی,گزارش کاراموزی آز كنترل كیفیت صابون…

  • پایان نامه مشخص کردن رابطه کیفیت زندگی کاری با عملکرد مدیران گروه های آموزشی

    پایان نامه مشخص کردن رابطه کیفیت زندگی کاری با عملکرد مدیران گروه های آموزشی,کیفیت زندگی کاری,مدیران گروه های آموزشی دانلود فایل پایان نامه مشخص کردن رابطه کیفیت زندگی کاری با عملکرد مدیران گروه های آموزشی مقدمه زندگی عصر صنعتی بطور…

  • هزینه های سفارش كار

    هزینه,هزینه های سفارش كار دانلود فایل سیستم هزینه های سفارش كار در شركت هایی مورد استفاده قرار می گیرد كه هر محصول مشابه به طور اساسی با هم تفاوت داشته و بر طبق مشخصات دریافتی از مشتریان یا دستور ساخت…

  • تحقیق نگرش هنرمندان قرون هفتم تا دهم هجری وتاثیر اندیشه های آنان درتصویر انسان و طبیعت در نقاشیهای مینیاتور

    تحقیق نگرش هنرمندان قرون هفتم تا دهم هجری وتاثیر اندیشه های آنان درتصویر انسان و طبیعت در نقاشیهای مینیاتور دانلود فایل تحقیق نگرش هنرمندان قرون هفتم تا دهم هجری وتاثیر اندیشه های آنان درتصویر انسان و طبیعت در نقاشیهای مینیاتور…

  • دانلود پاورپوینت 82 اسلایدی زبان بدن (خلاصه کتاب زبان بدن آلن پیز)

    Body language,پاورپوینت body language,پاورپوینت زبان بدن,پاورپوینت فنون مذاکره,پاورپوینت مذاکره,خرید پاورپوینت زبان بدن,دانلود پاورپوینت 82 اسلایدی زبان بدن (خلاصه کتاب زبان بدن آلن پیز),دانلود پاورپوینت body language,دانلود پاورپوینت زبان بدن,زبان بدن,زبان بدن چیست؟,کتاب چگونه با زبان بدن حرف بزنیم,کتاب زبان,کتاب زبان…

  • خواص عجیب زالو به قلم استاد آل اسحاق

    خواص عجیب زالو به قلم استاد آل اسحاق,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود مقاله,دانلود مقاله خواص عجیب زالو به قلم استاد آل اسحاق,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی دانلود فایل دانلود مقاله…

  • ارزیابی رابطه محافظه کاری در حسابداری و هزینه سرمایه در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    ارزیابی رابطه محافظه کاری در حسابداری و هزینه سرمایه در شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران,دانلود اندروید,دانلود پایان نامه,دانلود پایان نامه ارشد,دانلود پایان نامه کارشناسی,دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد گرایش حسابداری,دانلود پروپوزال,دانلود پروژه,دانلود پروژه پایانی,دانلود تحقیق,دانلود گزا,دانلود مقاله,دانلود…

  • پایان نامه بررسی حقوق و تکالیف کارفرمایان مشمول قوانین و مقررات تأمین اجتماعی در پرتو تأمین اصل امنیت حقوقی

    پایان نامه بررسی حقوق و تکالیف کارفرمایان مشمول قوانین و مقررات تأمین اجتماعی در پرتو تأمین اصل امنیت حقوقی دانلود فایل پایان نامه بررسی حقوق و تکالیف کارفرمایان مشمول قوانین و مقررات تأمین اجتماعی در پرتو تأمین اصل امنیت حقوقی…

  • پایان نامه بررسی تاثیر بازی درمانی در درمان كودكان بیش فعال حدود سنی 7 ساله شهرستان ابهر

    پایان نامه بررسی تاثیر بازی درمانی در درمان كودكان بیش فعال حدود سنی 7 ساله شهرستان ابهر دانلود فایل پایان نامه بررسی تاثیر بازی درمانی در درمان كودكان بیش فعال حدود سنی 7 ساله شهرستان ابهر چكیده: هدف از تحقیق…

  • 14 ترفند در آی‌فون که ممکن است بلد نباشید!

    14 ترفند در آی‌فون که ممکن است بلد نباشید!,دانلود 14 ترفند در آی‌فون که ممکن است بلد نباشید!,دانلود آهنگ,دانلود اندروید,دانلود پاورپوینت,دانلود پایان نامه,دانلود پرسشنامه,دانلود پروژه,دانلود تحقیق,دانلود سریال,دانلود فایل,دانلود فیلم,دانلود کتاب,دانلود مدیریت,دانلود مقاله,دانلود نرم افزار,دانلود نمونه سوالات,کار در منزل,کسب درآمد اینترنتی…